Jó ideje éreztem már, hogy valóban fontos ebben a gyors tempóban és megváltozott világunkban találnom valami olyan kikapcsolódási formát, ami visszavezet a számomra oly fontos természetbe, ahol magam lehetek, ahol valami olyasmivel foglalkozhatok, ami felülírja a folyamatos "készenlétben állást", ami újra megtanít fókuszálni ...mert van fontos és van fontosabb... s ma már tudom, hogy az egészségnél semmi nem fontosabb!

Szerencsés vagyok, mert családunk tulajdonában van egy kis kert, ahol csicseregnek a madarak, tavasszal költ a cinege, kukorékol a kakas és kotkodál a tyúk.

Ez a kertecske ad lehetőséget arra, hogy palántákat neveljek, megtervezzem, hogy mit, mikor és hová ültessek, s aztán persze felelősséggel gondozhassam a növényeket.

A fermentálást olyan szeretettel és hittel végzem, hogy észre sem veszem milyen gyorsan repül az idő, amikor ezzel foglalatoskodom.

Szeretnék valami jót átadni az arra nyitottaknak abból a sok csodából, amit a kert megad nekünk, ezért zárom üvegbe a zöldségeket. Most rajtatok a sor: nyissátok ki hát!

Egészségetekre!

"A jó minőségű étel nem más, mint egy olcsó életbiztosítás"

                                                                                                     (Ismeretlen gondolkodó :)